Mengapa ladang anggur memerlukan pemanas paip untuk pemanasan tambahan

Seni Baijiu (Liquor White) Brewing adalah disiplin yang kompleks dan mendalam, penghabluran ribuan tahun kebijaksanaan yang diasah oleh nenek moyang kita. Ketukangan itu sendiri menuntut ketepatan yang melampau.

Empat aspek yang paling kritikal dalam proses pembuatan bir adalah:

1. Pembasmian kuman peralatan pembuatan bir yang dipanaskan

2. Memilih koji sahih

3. Mengawal haba semasa penyulingan Baijiu

4. Memilih seramik atau barangan kaca untuk menyimpan minuman keras tulen.

Di antara empat aspek ini, penyulingan sangat penting. Sama ada menggunakan teknik tradisional atau moden, prinsip penyulingan tetap sama: minuman keras pemanasan kepada wap, kemudian menyejukkannya untuk membentuk minuman keras. Proses ini dipanggil penyulingan.

Penyulingan adalah operasi unit yang memisahkan campuran cecair dengan menggunakan volatiliti komponen yang berbeza. Dengan memanaskan campuran cecair atau mash fermentasi pepejal untuk mendidih, wap yang dihasilkan mengandungi komponen yang lebih tidak menentu daripada campuran asal, meninggalkan campuran yang tersisa dengan lebih banyak komponen tidak menentu -. Ini membolehkan pemisahan separa atau lengkap komponen campuran asal. Wap yang dihasilkan kemudian dipeluwap untuk membentuk cecair.

Sama ada menggunakan teknik winemaking tradisional atau diproses, proses penyulingan boleh dibahagikan kepada tiga peringkat: peringkat awal, peringkat pertengahan, dan peringkat akhir. Kandungan alkohol setiap peringkat berbeza.

Pada peringkat pertama (peringkat awal), suhu penyulingan adalah di bawah 78.3 darjah. Minuman yang dihasilkan dipanggil minuman keras kepala. Untuk setiap 100 jin bijirin, 0.5 jin minuman keras kepala diekstrak, dan sebagainya. Minyak minuman keras mengandungi paras tinggi - minyak fusel gred rendah, rendah - asid lemak gred, dan aldehid, dan mempunyai aroma tertentu, tetapi ia juga mempunyai rasa yang kuat-, yang boleh berbahaya kepada penglihatan. Ia biasanya dikumpulkan dan disimpan secara berasingan.

Pada peringkat kedua (peringkat pertengahan), suhu penyulingan antara 78.3 darjah dan 95 darjah. Minuman yang dihasilkan dianggap sebagai minuman keras aliran utama, minuman keras komersial yang ideal. Komponen utamanya adalah alkohol, dan kandungan alkohol adalah sekitar 50%.

Peringkat ketiga (lewat): Suhu penyulingan adalah sekitar 100 darjah. Minuman yang dihasilkan dipanggil ekor. Ekor mengandungi beberapa kali lebih banyak asid laktik dan lipid daripada kepala dan aliran utama. Ia juga mengandungi asid lemak yang lebih tinggi seperti etil linoleate dan etil oleate, serta jumlah minyak fusel yang agak tinggi, menghasilkan rasa yang kompleks dan pahit. Ia harus dikumpulkan secara berasingan dan disimpan dengan kepala.

Melalui empat peringkat ini, dapat dilihat bahawa penyulingan memerlukan suhu yang sangat tinggi, jadi penyulingan mesti dijalankan dalam keadaan yang masih ada. Peralatan pemanasan yang biasa digunakan dalam ini masih merupakan pemanas paip. Pemanas paip terdiri daripada dua bahagian: badan utama dan sistem kawalan. Unsur pemanasan dilindungi oleh tiub keluli tahan karat, tinggi - aloi rintangan suhu, dan serbuk magnesium oksida kristal, dibentuk melalui proses mampatan. Unit kawalan menggunakan litar digital lanjutan, pencetus litar bersepadu, dan tinggi - reverse - thyristor voltan (scr) untuk membentuk pengukuran suhu laras dan sistem suhu malar, memastikan operasi pemanasan elektrik yang betul. Pemanas paip adalah mudah untuk beroperasi, menawarkan pelarasan suhu yang fleksibel, beroperasi tanpa api terbuka, adalah tenaga - yang cekap, dan menawarkan kestabilan suhu yang sangat baik, yang semuanya menyumbang kepada kualiti produk. Perumahan yang dimeteraikan meningkatkan keselamatan dan perlindungan, dan langkah -langkah yang sesuai mencukupi untuk digunakan dalam lokasi bukti letupan -. Badan cerek dipanaskan secara merata, suhu mudah dikawal, dan kadar kelayakan kualiti produk adalah tinggi, yang bermanfaat untuk mengurangkan kos pengeluaran, menghapuskan bahaya kebakaran, meningkatkan persekitaran, dan mengurangkan intensiti operasi.