Apakah jenis ketuhar yang digunakan untuk membakar roti yang lazat

Apakah jenis ketuhar yang digunakan untuk membakar roti yang lazat

Bab Asas 1

Sejarah perkembangan roti telah beribu-ribu tahun, dan pembuat roti sentiasa mengkaji kaedah membakar roti, bagaimana untuk menjadikannya lebih baik dan lebih lazat, dan jenis ketuhar yang digunakan untuk membakar jenis roti. Terdapat sambungan yang kompleks dalam hal ini, dan ketuhar yang digunakan untuk membakar setiap jenis roti adalah berbeza.

Ketuhar gas biasa

Untuk kedai kecil, kepelbagaian roti yang dibakar biasanya terhad kepada roti manis meja. Meja pembakar roti manis mempunyai warna yang baik dan kuasa bengkak, dan harganya juga sangat berpatutan. Inilah kelebihannya. Kelemahannya ialah ia mempunyai bau yang kuat, boleh merengsakan mata, memberi kesan kepada kesihatan manusia, operasi yang tidak betul, dan sangat berbahaya. Terdapat beberapa berita mengenai letupan bakeri di China, biasanya disebabkan oleh isu penyelenggaraan ketuhar. Memandangkan ketuhar ini boleh menjimatkan tenaga dan mengurangkan kos, ia mempunyai pasaran tertentu di China, tetapi adalah penting untuk memberi perhatian kepada penyelenggaraan dan penggunaan.

01

Ketuhar elektrik biasa

Fungsinya adalah serupa dengan ketuhar gas biasa, tetapi ia lebih baik daripada ketuhar gas biasa. Ia tidak menggunakan gas atau elektrik, jadi ia tidak begitu berbahaya. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai kelemahan: pemanasan dan pemanasan yang perlahan, warna yang kurang seragam semasa membakar roti daripada ketuhar gas, dan keperluan untuk berputar semasa membakar.

dua

Relau tanur bata

Secara amnya, tanur bata jarang berlaku di tanah besar China dan mungkin lebih biasa di Taiwan. Mereka membina tanur mereka sendiri di perkampungan gunung kecil dan menggunakan sayur-sayuran mereka sendiri, kepakaran tempatan, dan yis semula jadi untuk membuat roti tanur. Roti jenis ini unik kerana lebih berkhasiat dan menyihatkan. Roti yang dibakar di dalam tanur mempunyai aroma malt yang kuat dan kulit yang sedikit tebal.

Roti tanur, kerana penampilannya memberi orang perasaan yang realistik, dan rasanya juga sangat enak.

tiga

Ketuhar elektrik wap

Umumnya, ketuhar dengan wap digunakan untuk membakar roti Eropah dan Perancis, yang kami panggil ketuhar Eropah. Ketuhar dilengkapi dengan marmar dan menggunakan papak marmar untuk membakar roti Perancis dan Eropah, dengan jumlah yang agak bulat. Suhu ketuhar jenis ini biasanya lebih tinggi daripada ketuhar biasa.

Walau bagaimanapun, kerak roti Perancis Eropah yang dibakarnya sangat nipis, tetapi aroma gandum tidak setanding.

Www.superbheater.com