Bahan pengering vakum sentiasa berada pada suhu rendah sebelum pengeringan

Bahan pengering vakum sentiasa berada pada suhu rendah sebelum pengeringan

Pengeringan beku ialah teknologi pengeringan menggunakan prinsip pemejalwapan. Ia adalah proses membekukan bahan kering dengan cepat pada suhu rendah, dan kemudian secara langsung menyublimkan molekul air beku menjadi wap air dalam persekitaran vakum yang sesuai. Pembekuan Produk yang diperoleh dengan pengeringan dipanggil lyophilizer, dan prosesnya dipanggil lyophilization.

Bahan sentiasa berada pada suhu rendah (keadaan beku) sebelum pengeringan, dan hablur ais diagihkan sama rata dalam bahan. Proses pemejalwapan tidak akan menyebabkan pemeluwapan akibat dehidrasi, dan mengelakkan kesan sampingan seperti berbuih dan pengoksidaan yang disebabkan oleh wap air. Bahan kering berliang dalam bentuk span kering, isipadu pada dasarnya tidak berubah, dan ia mudah larut dalam air dan kembali ke keadaan asalnya. Denaturasi fizikokimia dan biologi bahan kering dihalang semaksimal mungkin.

Kestabilan dan Konsistensi Kelompok Pengering Vakum

Pengering vakum berterusan suhu rendah amat sesuai untuk pengeringan kelikatan tinggi, lemak tinggi, gula tinggi dan bahan lain yang sukar diselesaikan dengan pengeringan semburan dan ketuhar vakum. Dan boleh mengekalkan kestabilan dan konsistensi kumpulan produk.

Pelbagai proses pengering vakum suhu rendah pengering vakum berterusan

Penunjuk teknikal pengering vakum berterusan suhu rendah terletak di antara dua jenis peralatan di atas. Ia boleh menjadikan produk kering membentuk bentuk berliang dan longgar, mengekalkan sifat bahan asal produk, dan mempunyai penampilan yang baik. Kerana ia adalah pengeringan suhu rendah vakum, ia boleh Memenuhi keperluan pemprosesan kebanyakan bahan sensitif haba.

Pengering vakum berterusan suhu rendah mengatasi masalah teknikal penyusuan dan pelepasan berterusan di bawah vakum, dan berjaya menukar pengeringan statik kepada pengeringan dinamik. Sambil menambah baik pengeluaran produk kering, ia juga mengurangkan kos pengeluaran secara menyeluruh.

www.superbheater.com