Perbezaan antara dapur udara panas dan dapur siklon

Perbezaan antara dapur udara panas dan dapur siklon

Dapur letupan panas

Untuk dapur udara panas, ia boleh dianggap sebagai rahmat untuk roti Denmark. Ia boleh diletakkan dalam kira-kira 5 pinggan pada satu masa kerana roti Denmark perlu dibakar pada suhu tinggi untuk ditetapkan, dan kemudian dibakar dengan api perlahan sehingga bahagian dalam ditetapkan sehingga masak.

Roti Denmark yang dibakar mempunyai warna seragam dan rasa yang enak, menyerlahkan bentuk dan lapisannya. Suhu dapur udara panas agak cepat, yang boleh membentuk roti dengan cepat. Jika roti anda ditapai terlalu banyak, anda boleh menggunakan dapur udara panas untuk membakar.

Walau bagaimanapun, dapur udara panas tidak sesuai untuk membakar roti lembut, kerana ia boleh mengeringkan roti dengan mudah. Roti gaya Perancis yang dibakar dalam dapur udara panas tidak mempunyai rasa lapisan dalam warna berbanding roti gaya Eropah.

lima

Relau siklon

Ketuhar ini sangat mahal, dan kebanyakannya boleh ditolak oleh seluruh troli untuk dibakar. Ia biasanya sesuai untuk kilang besar yang menghasilkan roti secara pukal. Sesuai untuk membakar roti bakar, roti lain juga boleh diterima, tetapi warna dan kesannya tidak sepadan dengan ketuhar elektrik biasa. Kedai roti kecil biasa menggunakan terlalu sedikit dan pada dasarnya tidak boleh digunakan.

enam

Relau buaian

Untuk ketuhar buaian, ramai pemula dalam penaik mungkin tidak pernah mendengarnya. Mereka mempunyai penampilan yang besar dan membakar diesel. Harganya sangat mahal, selalunya hanya digunakan oleh kilang-kilang yang membuat hamburger untuk KFC dan McDonald's.

Suhunya sangat seragam, dan warna hamburger yang dibakar pada dasarnya adalah sama, hanya dengan cara ini ia dapat memenuhi piawaian KFC dan McDonald's.

tujuh

Ketuhar pizza Itali

Ketuhar piza Itali mempunyai rupa yang kecil dan boleh dinaikkan kepada sekitar 400 darjah dengan hanya beberapa batang kayu api. Ia cepat panas dan cepat sejuk. Memanggang pizza Itali hanya mengambil masa kira-kira 50 saat.

Www.superbheater.com