Langkah berjaga -jaga untuk menggunakan ketuhar pemanasan elektrik

Ketuhar elektrik biasa kepada kebanyakan orang; Kami sering melihat mereka dalam kehidupan seharian kita. Komponen ketuhar elektrik tidak kompleks, jadi saya tidak akan terperinci di sini. Unsur -unsur pemanasan yang biasa digunakan dalam ketuhar elektrik termasuk kuarza jauh - unsur pemanasan inframerah, wayar rintangan (wayar dapur elektrik), unsur pemanasan halogen, dan unsur pemanasan yang disatukan. Quartz jauh - elemen pemanasan inframerah menawarkan kecekapan tertinggi, faktor keselamatan yang lebih besar, dan agak mudah untuk menggantikan dan membaiki, menjadikannya yang paling banyak digunakan.

DiianRehui mengingatkan anda untuk memberi perhatian kepada perkara -perkara berikut apabila menggunakan ketuhar:

1. Preheating Oven: Sebelum membakar apa -apa makanan, ketuhar mesti dipanaskan pada suhu yang ditentukan untuk memenuhi masa penaik yang ditentukan dalam resipi. Memanaskan ketuhar mengambil masa kira -kira 10 minit; Sekiranya mengambil masa kurang dari 10 minit, suhu yang ditentukan tidak dapat dicapai. Meninggalkan ketuhar yang tidak panas terlalu lama juga boleh memendekkan jangka hayat ketuhar.

2. Baking Height: Apabila membakar dalam ketuhar kecil, anda pada dasarnya hanya meletakkan makanan di dalamnya. Walau bagaimanapun, medium - ketuhar berukuran biasanya mempunyai tiga tahap: atas, tengah, dan lebih rendah. Kecuali resipi menentukan suhu haba atas dan bawah, letakkan kuali penaik di tengah. Jika haba atasnya tinggi dan haba yang lebih rendah adalah rendah, kecuali jika haba atas dan bawah boleh laras secara bebas, tambah suhu haba atas dan bawah dan dibahagikan dengan dua, kemudian letakkan kuali penaik di atas api atas. Walau bagaimanapun, anda masih perlu memantau permukaan untuk apa -apa terik.

3. Berurusan dengan makanan yang dibakar: ketuhar kecil lebih mudah terik. Dalam kes ini, tutup makanan dengan kerajang aluminium atau sedikit membuka pintu ketuhar untuk menghilangkan haba. Medium - ketuhar berukuran mempunyai ruang yang cukup dan lebih suhu - dikawal. Kecuali suhu ketuhar terlalu tinggi, terlalu dekat dengan haba atas, atau ketuhar dimasak terlalu lama, teriknya kurang berkemungkinan berlaku.

4. Berurusan dengan suhu ketuhar yang tidak sekata: Walaupun medium - ketuhar berukuran boleh dikawal, mereka masih tidak sebaik ketuhar profesional yang besar. Sebagai contoh, apabila membuat pastri Cina dan Barat, kerana suhu dalam ketuhar berukuran medium - kurang stabil daripada dalam ketuhar profesional yang besar, anda mesti lebih berhati -hati dan menyedari turun naik suhu semasa baking. Anda mesti memutar pastri atau menyejukkannya seperti yang diperlukan untuk mengelakkan pengembangan yang tidak sekata di kedua -dua belah kek atau roti, atau cookies yang kurang masak sementara ada yang kurang matang.

5. Elakkan Burns: Oven pemanasan bukan sahaja panas di dalam, tetapi juga panas di luar dan di pintu kaca. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memakai haba - sarung tangan penebat ketika membuka atau menutup pintu ketuhar untuk mengelakkan luka bakar dari objek panas seperti pintu kaca.