Ciri-ciri ketuhar khusus makanan dalam bidang aplikasi lepuh

Sumber haba pemanasan: stim, elektrik, stim elektrik inframerah jauh dwi guna, untuk dipilih oleh pengguna. Gunakan suhu: pemanasan wap 50 ~ 140 darjah, maksimum 150 darjah . Elektrik, suhu inframerah jauh 50 ~ 350 darjah . Dengan sistem kawalan automatik dan sistem kawalan komputer untuk dipilih oleh pengguna. Tekanan wap yang biasa digunakan ialah 0.01-0.08Mpa (0.2-8kg/cm2). Dilengkapi dengan pemanasan elektrik, 15kw dikira mengikut jenis I, dan praktikal 5~8kw/j. Keperluan khas ditunjukkan semasa membuat pesanan. Harga oven bukan standard boleh dirunding. Suhu operasi lebih daripada 140 darjah atau kurang daripada 60 darjah .