Kecerunan suhu yang besar terbentuk di dalam dan pada permukaan peralatan pengeringan vakum

Kecerunan suhu yang besar terbentuk di dalam dan pada permukaan peralatan pengeringan vakum

Perbezaan tekanan antara bahagian dalam dan permukaan bahan pengeringan vakum adalah besar. Di bawah tindakan kecerunan tekanan, air dengan cepat bergerak ke permukaan tanpa pengerasan permukaan. Pada masa yang sama, ia boleh meningkatkan kadar pengeringan, memendekkan masa pengeringan, dan mengurangkan kos operasi pengering vakum.

Pengeringan tradisional menyebabkan kecerunan suhu yang besar di dalam dan pada permukaan bahan dikeringkan, yang menggalakkan pembebasan komponen tertentu dalam bahan yang akan dikeringkan. Makanan, khususnya, kehilangan aroma dan menjejaskan rasa.

Peralatan pengeringan vakum merealisasikan pengeringan suhu rendah

Dalam persekitaran vakum pengering vakum, takat didih air diturunkan, yang boleh merealisasikan pengeringan suhu rendah, yang menyediakan keadaan yang baik untuk pengeringan bahan sensitif haba; tekanan separa oksigen dikurangkan, yang mengelakkan kemerosotan oksidatif bahan semasa proses pengeringan, dan memastikan proses pengeringan. Kualiti bahan kering membunuh beberapa bakteria dan menghalang pembiakan dan pertumbuhan beberapa bakteria dalam keadaan kekurangan oksigen; proses pengeringan vakum boleh memulihkan beberapa gas toksik dan berbahaya, menghalang pencemaran alam sekitar.

Lapisan sempadan bendalir terbentuk pada permukaan peralatan pengeringan vakum

Dalam pengeringan tradisional, lapisan sempadan bendalir terbentuk pada permukaan bahan yang akan dikeringkan, dan wap air yang terwap meresap ke udara melalui lapisan sempadan bendalir, dan kelembapan di dalam bahan kering bergerak ke permukaan. Jika kelajuan bergeraknya tidak dapat bersaing dengan kelajuan penyejatan pada permukaan lapisan sempadan, filem air lapisan sempadan akan pecah, dan permukaan bahan yang akan dikeringkan akan mempunyai retakan kering tempatan, yang kemudiannya akan mengembang ke seluruh permukaan luar untuk membentuk pengerasan permukaan.

www.superbheater.com